考生怎么吃 家长要记好

高考进入倒计时，在接下来几天里，尤其是考试期间，怎么吃才能帮助考生以最好状态决胜高考呢？近日，记者采访了宿州市立医院临床营养科主治医师、营养医师周雷，请他给考生们提出一些建议。

“高考期间，考生饮食要遵循‘一变一不变 ’原则。”周雷解释道，“一变”，即食物多样，多“变”花样。在食材选用上，可以数量少一点，种类宽一点，色彩多一点，这样既可以保证营养全面，又能增强食欲。“一不变”，即高考期间饮食要日常化，保持平时的饮食习惯“不变”。人体在高度紧张情况下，免疫力低下，易发生过敏。考试期间，考生饮食应以时令果蔬为主，不要食用以往未食用过的食物，以免引起过敏或身体不适。

考生的一日三餐有讲究，饮食规律很重要。周雷建议，早餐应食用富含优质蛋白质的食物，如肉、蛋、奶等。同时要保证碳水化合物的摄入，如全麦面包、包子、馒头等。优质蛋白质和碳水化合物可以防止考生临近午餐时产生饥饿感，血糖水平下降，导致大脑反应变慢，影响考试发挥。

午餐是一天中营养和能量需求最多的一餐。在午餐中，考生应摄入充足的热量和多种营养素，包括肉类、蔬菜、谷物、水果、豆制品等，以满足考生下午的营养需求。但也不要过量进食，以免影响考生下午的精神状态。

晚餐要清淡营养，不宜吃太多，这样有助于减轻考生疲劳感，保持晚间良好的复习状态。晚餐可多食蔬菜，也可以选择易消化的汤羹粥类食物。如果晚上需要加餐，最好在睡前1至2小时食用，避免影响睡眠。

“高考期间，因为担心会在复习中犯困，有些考生干脆咖啡、浓茶无限续杯。”周雷提醒，茶中的茶碱和咖啡中的咖啡因具有利尿作用，考生饮用时应把握好时间和用量。另外，不建议平时不喝咖啡的考生为提神醒脑特意选咖啡，应避免因饮用咖啡造成心跳加速等身体不适，或影响睡眠。

同时，随着天气逐渐炎热，部分家长会给考生准备冷饮消暑。高考期间，考生身体比较敏感，尤其是体质不佳考生，食用冷饮容易刺激肠胃，造成肠胃不适。所以，建议高考期间考生最好暂时不食用冰品、冷饮。记者 秦雨婷