【提示】考试期间这么吃，营养又健康→

　　不知不觉，高考已进入倒计时，许多家长开始为孩子的营养饮食担心。为了帮助家长们准备美味又健康的营养餐点，市健促中心为大家带来了适合高考期间吃的家常食谱，供家长们参考选择，详见↓

　　早餐食谱推荐

　　原料：粳米25克。

　　做法：粳米25克加水，用电饭煲煮开。

　　花卷、水煮蛋、任意小菜

　　原料：花卷、水煮蛋、肉松适量。

　　❶水开后放入花卷蒸6分钟；

　　❷鸡蛋洗净放入冷水中，水开后再煮5分钟。

　　高考第一天上午考语文，需大量的脑力，为维持血糖水平稳定，需充足碳水化合物，白粥和花卷能提供充足能量。花卷也可替换成考生平时爱吃的其他餐点。

　　晚餐食谱推荐

　　什锦虾仁玉米

　　原料：虾仁100克，冷冻玉米粒、青豆共100克，姜、料酒、盐、玉米淀粉、食用油适量。

　　虾仁洗净，用少许料酒、盐、玉米淀粉腌制。

　　锅内少许油，虾仁翻炒片刻，料酒去腥，然后将玉米粒、青豆粒倒入锅内。

　　用盐调味后出锅。

　　原料：生菜500克，蚝油、生抽、淀粉、白糖、蒜末适量。

　　❶生菜洗净后，下沸水烫熟后装盘；用适量的蚝油、生抽、白砂糖、淀粉、水调汁。

　　❷热锅热油将蒜末炒熟，将调好的汁倒入锅中，翻炒几下倒在生菜上。

　　原料：大米75克。

　　大米一起淘好后，用电饭煲煮熟。

　　颜色丰富的菜肴能增进食欲，虾提供优质蛋白质。蚝油味道浓郁，有助于孩子摄入足够蔬菜。

　　高考期间，家长可询问孩子喜欢吃什么。孩子吃喜欢的东西，对缓解压力有帮助。注意，特别重口味、小摊位食物不建议选择。

　　资料：市健促中心、上海市同仁医院营养科主任谢华

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